Vieille Réserve Fine Champagne XO
Cognac
Highly recommended. A great and affordable Cognac with a fantastic finish, maybe the best finish I've ever tasted in any spirit. The Cognac surprise of 2013.
86/100 - Tastewise
Un assemblage d'Eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne dont la plus jeune a 35 ans.
Au nez, nette apparition du Rancio, note significative du vieillissement d'une Eaux-de-vie avec des odeurs de vieux cuir, de vanille ainsi que des parfums plus légers de tilleul, de fleurs de vigne et d'épices.
Au palais, une longueur persiste bien après la dégustation avec un fort adoucissement du goût et des remontées de miel en fin de bouche.
Un Cognac fin et élégant, moelleux aux épices fondues.
Récompenses
Crus
50% Petite Champagne et 50% Grande Champagne pour obtenir une FINE CHAMPAGNE.
Age gustatif
Eaux-de-vie de 35 à 40 ans assemblées depuis plus de 10 ans.
Stockage
Exclusivement en fût de chêne.
Filtration
Réduction lente, filtration légère.