1989

1989

Cognac

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Des premiers nez persistants, nous laisse découvrir un Cognac aux arômes complexes de pêche de vigne et coing.

Des seconds nez nous offrent un tumulte olfactif de cuir, safran, noix, champignons et pruneau.

Superbe itinéraire gustatif nous offrant une bouche intense, cacaotée, légérement corsée et torréfiée.

Très belle bouche épicée, marquée par des notes de fruits exotiques, mangue et fruits de la passion.

Beaucoup de fraicheur en finale de dégustation et agréable persistance, marquée par des saveurs de gâteau Anglais accompagnée par de subtiles notes mentholées.

 

Crus

Grande Champagne 1989

Vieillissement

32 ans en fût de chêne français N°117.

Édition limitée

328 bouteilles.

Filtration

47.7 % vol.
Couleur naturelle - Non filtré au froid.