Hors d'Âge Carafe Helios
Cognac
We're in old whiskies territories Between a 1966 Bowmore and a 1972 Caperdonich, only less expensive. Everything is perfect in this nose, mouth also perfect !"
90/100 - Serge Valentin - WhiskyFun
Un arôme puissant et long, plein de rancio. Puis des notes épicées de cannelle, de gingembre, de vanille, délicates nuances boisées, boîte à cigare, sous-bois.
Le palais détecte tout d'abord la finesse et le moelleux que confère la présence de plusieurs eaux-de-vie de Grande Champagne, très présentes en bouche.
Ensuite les papilles reconnaissent le caractère vanillé issu des fûts de chêne du Limousin, puis reviennent les saveurs épicées de cannelle, de gingembre et de clou de girofles et cette insaisissable douceur de fruit.
Ce cognac est également disponible en carafe Helios
Récompenses
Crus
Petite Champagne et Grande Champagne.
Age gustatif
40 ans pour les plus jeunes Cognac de cet assemblage.
Stockage
Exclusivement en fût de chêne.
Filtration
Réduction lente, filtration légère.